Pizza Salsicce è Friarielli.

• Per la pasta: 
• 500 gr. farina
• gr. 25 lievito
• sale
• acqua.
• 
  
• Per il ripieno:
• 3 salsicce
• 2 fasci di friarielli
• 200 gr. provola.

Procedimento
Preparare la pasta mescolando gli ingredienti e lasciarla lievitare per circa un'ora. Nel frattempo cuocere le salsicce e dopo tagliarle a pezzetti. Precedentemente pulire i friarielli, lavarli e cuocerli in padella. Stendere la pasta, mettere sopra i friarielli, i pezzetti di salsicce e la provola a dadini un filo d'olio e infornate per circa 30 minuti in una teglia o nella placca da forno unta.